Agar-agar sebenarnya adalah karbohidrat. agar-agar dapat dihidangkan sebagai makanan penutup dalam setiap acara karna rasanya yang manis. agar-agar sangat baik di konsumsi oleh tubuh karna kaya akan serat dan protein. serat di dlm tubuh kita dapat membantu pencernaan agar menjadi lebih. Agar -agar juga sering digunakan sebagai bahan pembuatan puding, kemudian diberi coklat dan susu. Susu mengandung nutrisi penting bagi tubuh yaitu magnesium, fosfor, zinc, vitamin, protein, mineral, kalsium, dan lemak. oleh karena itu kita sangat dianjurkan mengkonsumsinya terutama anak-anak dan balita karena dapat mempengaruhi serta membantu masa pertumbuhannya.
Berikut penjelasan cara membuat resep kue puding batik:
• Bahan:
Bahan Larutan putih:
750 mili liter susu cair
9 gram agar-agar putih
150 gram gula pasir
2 kuning telu
250 mili liter krim kental
Bahan Larutan coklat:
500 mili liter susu cair
120 gram gula pasir
5 gram agar-agar putih
150 gram cokelat masak pekat, lelehkan
2 kuning telur kocok
Bahan Vla:
500 mili liter air jeruk manis
200 gram gula pasir
3 sendok makan maizena, larutkan dengan
3 sendok makan air
Cara Membuat :
Membuat Larutan Putih:
Masak susu cair, agar-agar, gula pasir, sampai mendidih.
Kocok kuning telur, beri tambahan 1 sendok sayur susu cair, aduk sampai merata.
Beri tambahan krim kental.
Aduk sampai merata.
Tuangkan adonan ke dalam panci.
Panaskan sampai mendidih. Angkat.
Biarkan hingga setengah keras.
Membuat Larutan Cokelat:
Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, sampai mendidih.
Kocok kuning telur.
Beri tambahan 1 sendok sayur susu.
Aduk sampai merata.
Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar.
Aduk sampai merata sampai mendidih. Sisihkan.
Biarkan hingga setengah keras.
Membuat Vla:
Rebus air jeruk manis, gula pasir, larutan maizena.
Aduk sampai merata.
Ambil 1 sendok sayur susu ke dalam kuning telur aduk sampai merata.
Masukkan kembali ke adonan susu.
Aduk sampai merata sampai mendidih. Angkat, Aduk-aduk.
Penyelesaian:
Siapkan cetakan segitiga (volume 1500 mili liter).
Basahi dengan air.
Tuang adonan putih dan cokelat bergantian, hingga menyerupai batik.
Bekukan.
Hidangkan puding bersama vla.
Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue puding batik.
Selamat mencoba, semoga berhasil.
